Culinar.RO / Retete culinare / Mancaruri / Mancaruri cu peste / Sardine cu oregano

Sardine cu oregano

Name: Sardine cu oregano
Prep time: 60 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 400-450 g sardine mai mari; 3 rosii medii; 100 ml ulei de masline; 2 linguri coaja rasa de lamaie; 1 lingura oregano; 2 linguri patrunjel tocat marunt; 2 Â½ linguri suc de lamaie; 2 catei de usturoi pisat

Taie capul sardinelor incepand cu partea din spate, in asa fel incat sa scoti si maruntaiele. Spala-le si curata-le bine. Deschide-le ca pe o carte,

Timp pregatire

60 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

400-450 g sardine mai mari
3 rosii medii
100 ml ulei de masline
2 linguri coaja rasa de lamaie
1 lingura oregano
2 linguri patrunjel tocat marunt
2 Â½ linguri suc de lamaie
2 catei de usturoi pisat

Mod de preparare

Taie capul sardinelor incepand cu partea din spate, in asa fel incat sa scoti si maruntaiele. Spala-le si curata-le bine. Deschide-le ca pe o carte, scoate-le coloana vertebrala, taie-le coada cu o foarfeca si curata-le pieptul de eventuale oase. Pregateste o tava mare in care sa incapa deschise, asezate una langa cealalta sau foloseste doua tavi. Aseaza peste pestii deschisi, cu partea gri in sus, cate doua felii de rosii. Amesteca uleiul cu sucul de lamaie, adauga coaja rasa de lamaie, usturoiul si toarna totul peste pesti. Presara patrunjel, oregano si prajeste-i in cuptor, la foc iute, in jur de 8-10 minute.

Serveste sardinele proaspete si calde.

Alte retete recomandate:

Musaca de vinete

Conserve pentru iarna