Mancaruri cu varza

Reteta Sarmale pas cu pas ( video)

complexitate reteta Medie 
preparare reteta 2h 
geanina_kissy postat de
Postat pe: 23-09-2015
Adaugă în cartea de bucate
Vezi si reteta video pentru
"Sarmale in foi de varza"
 
Pentru ca este sezonul sarmalelor, va voi arata asa cum fac eu sarmalele pas cu pas (reteta video) si veti vedea ca nu este deloc greu.

ingrediente

   1 kg carne tocata de vita (500 gr carne tocata mai grasa
   500 gr carne de vita macra)
   varza acra
   4 cepe medii tocate marunt
   200 gr orez
   2 linguri de pasta de tomate
   1 litru de suc de rosii sau 1 litru de bulion consistenta lichida
   5 linguri de ulei
   condimente (boia piper)
   cimbru
   piper boabe
   foi de dafin
   sare

mod de preparare

In primul rand calim ceapa in cele 5 linguri de ulei pana se inmoaie bine apoi punem orezul spalat condimentele si pasta de tomate si punem apa putin cate putin pana cand orez este pe jumatate gatit. Atentie, compozitia nu trebuie sa fie apoasa ci foarte bine legata (vezi video). Lasam compozitia de ceapa cu orez sa se raceasca apoi a amestecam cu carnea tocata si cu cimbrul si omogenizam bine totul. Potrivim cu sare si piper si apoi impaturim sarmalele. Tainem cotoarele frunzelor de varza si taiem varza in bucati porivite (cam de marimea unei palme), punem cam o lingura din compozitia de carne si rulam sarmalele inchizand foarte bine ambele capete (vezi video). Asezam sarmalele in cerc intr-un vas rezistent la cuptor pe care il tapetam pe fund cu varza tocata. Umplem vasul cu sarmale iar deasupra punem din nou varza tocata, boabe de piper si 2 frunze de dafin, punem jumatate din sucul de rosii si completam cu apa cat sa acopere in intregime sarmalele. Dam sarmalele la cuptor pentru 1 ora jumate sau pana sunt bine rumenite deasupra iar inainte cu 20 de minute de a scoate vasul din cuptor punem si restul de suc de rosii sau bulion pentru a se forma sosul. Servim sarmalele fierbinti alaturi de mamaliguta, smantana si ardei iute.

Vezi video :
http://www.youtube.com/watch?v=lN0DzKLll6I


Sarmalele se servesc calde, impreuna cu mamaliga si smantana (pentru doritori).

Incearca si Varza dulce cu carne de porc
Daca ti-a placut reteta noastra "Sarmale pas cu pas (reteta video)" nu uita sa ii faci un review.
Vezi si alte retete din categoria Mancaruri cu varza

Recomandari pentru tine si casa ta

PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate
Incearca si alte reţete din categoria:
Comentarii
0 comentarii
Autentificați-vă pentru a posta comentarii
newsletter

Pentru a fi la curent cu ultimele noutăți și promoții introdu adresa ta de email și apasă butonul trimite

Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.