Culinar.RO / Retete culinare / Mancaruri / Mancaruri fara carne / Cascaval pane cu nuca si pireu de cartofi cu morcovi

Cascaval pane cu nuca si pireu de cartofi cu morcovi

Name: Cascaval pane cu nuca si pireu de cartofi cu morcovi
Prep time: 100 min
Cuisine: Romania
Ingredients: Pentru chiftele:; 300 g cascaval trappista (intreg); 2 oua; 2 linguri de nuca macinata; 1 catel de usturoi; 1 lingura de smantana; sare; piper; faina; pesmet; ulei; Pentru pireu:; 600 g cartofi taiat in cuburi; 300 g morcovi feliati; ½ pahar de smanatana slaba; 50 g unt; sare; piper; nucsoara.

Cascavalul pane cu nuca si pireu de cartofi cu morcovi este na dintre cele mai bune mancaruri. Reteta este usor de preparat.

Timp pregatire

100 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

Pentru chiftele:
300 g cascaval trappista (intreg)
2 oua
2 linguri de nuca macinata
1 catel de usturoi
1 lingura de smantana
sare
piper
faina
pesmet
ulei
Pentru pireu:
600 g cartofi taiat in cuburi
300 g morcovi feliati
½ pahar de smanatana slaba
50 g unt
sare
piper
nucsoara.

Mod de preparare

Cascavalul pane cu nuca si pireu de cartofi cu morcovi este na dintre cele mai bune mancaruri. Reteta este usor de preparat. Cascavalul se taie in 8 felii, apoi feliile in jumatate. Ouale se separa si se pune deoparte un galbenus de ou. Oul ramas si albusul se bat impreuna cu 1 lingura de apa pana devine spumos. Galbenusul pus de o parte se amesteca cu miezul de nuca, smantana, se sareaza, se pipereaza si se condimenteaza cu usturoiul zdrobit. Fiecare felie de cascaval se unge cu crema de nuca si se tavaleste in crema cateva bucati. Se trec prin faina, ou si pesmet, apoi inca o data in ou si pesmet. Se frig in ulei fierbinte. Pentru pireu se fierb cartofii impreuna cu morcovii in apa sarata pana devin moi, apoi se zdrobesc si se condimenteaza.

Se serveste cald.