Culinar.RO / Retete culinare / Mancaruri / Tocanita de porc cu cartofi

Tocanita de porc cu cartofi

Name: Tocanita de porc cu cartofi
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Yield: 6 portii
Cuisine: Romania
Ingredients: 750 g pulpa de porc; 1 kg cartofi; 3 cepe; 2 morcovi; o frunza de dafin; boia iute; Cimbru; piper; sare; o lingura untura solida; 2 linguri pasta de ardei (preparata in casa); ardei rosu si verde (am folosit congelat); marar verde

O tocanita foarte gustoasa, consistenta si usor de gatit... o mancare ca la mama acasa.

Portii

Timp pregatire

20 minute

Timp coacere

60 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

750 g pulpa de porc
1 kg cartofi
3 cepe
2 morcovi
o frunza de dafin
boia iute
Cimbru
piper
sare
o lingura untura solida
2 linguri pasta de ardei (preparata in casa)
ardei rosu si verde (am folosit congelat)
marar verde

Mod de preparare

Spalam carnea, o zvantam si o taiem cubulete. O punem intr-o cratita la calit in untura incinsa. Cand se rumeneste adaugam ceapa si o lasam 2-3 minute sa se inmoaie. Punem ardeiul si morcovul, le calim cateva minute impreuna, adaugam 2 cani de apa si lasam sa fiarba acoperit cu capac, cca 45 de minute. Daca este nevoie mai adaugam apa fierbinte. Cand este carnea aproape fiarta adaugam cartofii taiati bucati mai mari, pasta de ardei, condimentele si frunza de dafin. Potrivim gustul de sare apoi dam cratita la cuptorul preincalzit pentru 15-20 de minute. La sfarsit adaugam maraul tocat. Pofta buna!