Culinar.RO / Retete culinare / Salate / Salate cu carne de vita / Salata de creier

Salata de creier

Name: Salata de creier
Prep time: 45 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 1 creier; 1 ceapa mica; 2 linguri ulei; 1 felie mica de paine; 1 jumatate ceasca lapte; sare; zeama de lamaie

Creierul se tine 10 minute in apa rece, apoi se curata de pielite. Se pune apa sa fiarba si cand clocoteste se pune creierul si se fierbe 10 minute la

Timp pregatire

45 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

1 creier
1 ceapa mica
2 linguri ulei
1 felie mica de paine
1 jumatate ceasca lapte
sare
zeama de lamaie

Mod de preparare

Creierul se tine 10 minute in apa rece, apoi se curata de pielite. Se pune apa sa fiarba si cand clocoteste se pune creierul si se fierbe 10 minute la foc mic. Se scoate iar cand s-a racit se freaca bine cu lingura pana se face pasta, apoi se adauga miezul de paine inmuiat in lapte si stors. Se freaca bine, adaugand cate putin ulei, zeama de lamaie dupa gust, sare si piper.
Se garniseste cu masline.

Alte retete:

Papanasi fierti

Ardei umpluti

Galuste cu prune