In apa clocotita pune mazarea timp de un minut, scurge mazarea si se pune in apa cu gheata pentru a opri procesul de fierbere.
Se incinge o tigaie cu
ingrediente
ulei de masline
1 antricot de muschi de vita fara grasime
aproximativ 350 gr
o capatana mica si frageda de salata verde
200 gr ridichi (taiate felii)
200 gr mazare verde
o legatura mica de frunze de menta
3 linguri de smantana
1 lingura mustar Dijon
1/2 lingura crema de hrean
mod de preparare
In apa clocotita pune mazarea timp de un minut, scurge mazarea si se pune in apa cu gheata pentru a opri procesul de fierbere.
Se incinge o tigaie cu gratar. Se unge antricotul cu ulei pe amele parti si se condimenteaza bine. Se prajeste carnea timp de 1 minut pe fiecare parte pana se rumeneste. Se ia tigaia de pe foc si se lasa carnea la racit 5 minute.
Se aranjeaza salata pe doua farfurii, se taie carnea in felii subtiri de 1 cm pe care le amesteci cu ridichile, mazarea si menta. Aseaza antricotul si compoziti cu mazare peste frunzele de salata.
Intr-un bol, agita smantana, hreanul si mustarul cu destula apa cat sa se formeze o compozitie consistenta. Se condimenteaza cu sare si piper. Se pune amestecul peste salata. Pofta buna!
Nu rata nicio reteta sau afla ce mai
punem la cale pe