Pastrama de berbecut cu mamaliguta gratinata

• marinati pastrama de berbecut cu toate ingredientele mentionate mai sus, pentru minimum 24 de ore •

Portii
4
Timp pregatire
1440 minute
Timp coacere
360 minute
Complexitate
redusa
Pastrama de berbecut cu mamaliguta gratinata

Ingrediente

  • pulpa de berbecut - 1 kg
  • foi de dafin - 6 buc
  • boia dulce - 1 lingurita
  • boia iute - 1 varf de cutit
  • piper negru boabe - ¼ lingurita
  • coriandru boabe ½ lingurita
  • cimbru - ½ lingurita
  • miere ½ lingurita
  • vin rosu demisec - 100 ml
  • apa 50 ml
  • ulei de floarea soarelui - 1 lingurita
  • sare - dupa gust

Mod de preparare


• marinati pastrama de berbecut cu toate ingredientele mentionate mai sus, pentru minimum 24 de ore
• fasonati-o si introduceti-o in slow cooker Crock-Pot 2,4 L Black pentru 6 ore, pe modul de temperatura High si adaugati apa

Pentru mamaliguta:
• malai – 300 g
• sare – 1/2 lingurita 
• unt – 25 g
• apa – 400 ml

Mod de preparare mamaliga:
• puneti apa la incalzit pe foc
• adaugati sare si un praf de malai inainte de a incepe sa fiarba
• cand apa incepe sa fierba, adaugati malaiul amestecand cu un tel
• cand vedeti ca mamaliga incepe sa se inchege, adaugati untul si dati focul mic
• continuati sa amestecati ca sa nu se lipeasca de baza cratitei

Pofta buna!

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Negresa cu capsuni si menta

Negresa cu capsuni si menta

Gustoasa, usor de preparat si cu ingrediente putine

Negresa cu capsuni si menta
Lasagna cu somon, spanac si leurda

Lasagna cu somon, spanac si leurda

Spanacul si leurda, legume de primavara care se combina minunat cu diferite ingrediente. Am folosit somon facut la gril,...

Lasagna cu somon, spanac si leurda
Chiftele din carne si legume, la cuptor

Chiftele din carne si legume, la cuptor

Aceste chiftele din carne și legume sunt perfecte pentru a fi servite ca fel principal alături de o salată proaspătă sau...

Chiftele din carne si legume, la cuptor