Pastrama de berbecut cu mamaliguta gratinata

• marinati pastrama de berbecut cu toate ingredientele mentionate mai sus, pentru minimum 24 de ore •

Portii
4
Timp pregatire
1440 minute
Timp coacere
360 minute
Complexitate
redusa
Pastrama de berbecut cu mamaliguta gratinata

Ingrediente

  • pulpa de berbecut - 1 kg
  • foi de dafin - 6 buc
  • boia dulce - 1 lingurita
  • boia iute - 1 varf de cutit
  • piper negru boabe - ¼ lingurita
  • coriandru boabe ½ lingurita
  • cimbru - ½ lingurita
  • miere ½ lingurita
  • vin rosu demisec - 100 ml
  • apa 50 ml
  • ulei de floarea soarelui - 1 lingurita
  • sare - dupa gust

Mod de preparare


• marinati pastrama de berbecut cu toate ingredientele mentionate mai sus, pentru minimum 24 de ore
• fasonati-o si introduceti-o in slow cooker Crock-Pot 2,4 L Black pentru 6 ore, pe modul de temperatura High si adaugati apa

Pentru mamaliguta:
• malai – 300 g
• sare – 1/2 lingurita 
• unt – 25 g
• apa – 400 ml

Mod de preparare mamaliga:
• puneti apa la incalzit pe foc
• adaugati sare si un praf de malai inainte de a incepe sa fiarba
• cand apa incepe sa fierba, adaugati malaiul amestecand cu un tel
• cand vedeti ca mamaliga incepe sa se inchege, adaugati untul si dati focul mic
• continuati sa amestecati ca sa nu se lipeasca de baza cratitei

Pofta buna!

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Strudel cu prune

Strudel cu prune

Strudelul cu prune este un desert traditional, cu aluat pufos si umplutura aromata de prune, scortisoara si vanilie. Fructele...

Strudel cu prune
Quiche cu conopida, rosii cherry si cascaval

Quiche cu conopida, rosii cherry si cascaval

un preparat delicios cu conopida

Quiche cu conopida, rosii cherry si cascaval
Conopida pane

Conopida pane

O reteta gustoasa si rapida cu conopida. Conopida pane delicioasa servita calda cu un sos rece de smantana cu maioneza.

Conopida pane