Culinar.RO / Retete culinare / Supe si ciorbe / Ciorbe / Ciorba de peste cu praz

Ciorba de peste cu praz

Name: Ciorba de peste cu praz
Prep time: 60 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 1 kg de pesti diversi; 3 cepe; 3 bucati albe de praz; 1 telina; 1/2 l bulion; 4 catei usturoi; sare; piper; ulei

Se rumeneste in ulei ceapa, prazul, telina si se stinge cu 3 litri de apa. Se pune sare, piper si usturoiul strivit. Cind au fiert toate zarzavaturile

Timp pregatire

60 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

1 kg de pesti diversi
3 cepe
3 bucati albe de praz
1 telina
1/2 l bulion
4 catei usturoi
sare
piper
ulei

Mod de preparare

Se rumeneste in ulei ceapa, prazul, telina si se stinge cu 3 litri de apa. Se pune sare, piper si usturoiul strivit. Cind au fiert toate zarzavaturile, se trece ciorba printr-o sita intr-o alta oala si se pune sa dea citeva clocote cu bulionul. Separat se curata pestii, se spala, se desfac si se taie bucati potrivite. Se pun la fiert in aceasta zeama strecurata, lasindu-se la foc circa 20 minute. Se verifica de sare sau acru si se adauga daca este cazul
Se serveste foarte fierbinte