Culinar.RO / Retete culinare / Supe si ciorbe / Supe de legume / Ciorba cu legume si oase de porc

Ciorba cu legume si oase de porc

Name: Ciorba cu legume si oase de porc
Prep time: 90 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 500 g mazare; 100 g spanac; 100 g ceapa; 800 g oase; 100 g salata verde; 100 g cartofi; 200 ml lapte; 100 g unt; 40 g patrunjel; 40 g telina; 80 g morcovi; 50 g pastarnac; 2 oua; 40 g orez; sare

Ciorba cu legume si oase de porc este o reteta de ciorba complexa cu multe legume printre care si spanac. Alaturi de oasele de porc este excelenta.

Timp pregatire

90 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

500 g mazare
100 g spanac
100 g ceapa
800 g oase
100 g salata verde
100 g cartofi
200 ml lapte
100 g unt
40 g patrunjel
40 g telina
80 g morcovi
50 g pastarnac
2 oua
40 g orez
sare

Mod de preparare

Ciorba cu legume si oase de porc iti va iesi delicioasa daca urmezi intocmai reteta. Se spala bine oasele si se pun la fiert in 2 l de apa rece, unde se lasa timp de doua ore iar apoi se strecoara de zeama. Se curata zarzavatul si se da prin razatoare, se caleste putin in 75 g unt, dupa care se adauga in zeama de oase si se lasa la fiert pana este bine patruns. Se da apoi zarzavatul prin sita si se pune din nou in oala de pe foc. Cand da in clocot se adauga orezul, salata si spanacul (oparite). Se drege supa cu galbenusurile batute cu lapte si restul de unt.

Servim cu patrunjel.

Alte ciorbe recomandate:

Ciorba radauteana

Ciorba cu perisoare