Culinar.RO / Retete culinare / Supe si ciorbe / Supe de legume / Crema de legume

Crema de legume

Name: Crema de legume
Prep time: 180 min
Yield: 4 portii
Cuisine: Romania
Ingredients: morcovi - 3 buc; cartofi - 3 buc; telina - 1/2 buc; busuioc proaspat - 910 frunze; pastarnac - 3 buc; dovleac - 200 g; usturoi - 34 catei; ceapa - 2 buc; fenicul - 1/2 buc; ardei gras - 1 buc; ardei kapia - 2 buc; smantana vegetala - 100 ml; sare si piper dupa gust

• curatati si spalati toate legumele • taiati-le cuburi cu exceptia feniculului pe care-l taiati felii de

Portii

Timp pregatire

180 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

morcovi - 3 buc
cartofi - 3 buc
telina - 1/2 buc
busuioc proaspat - 910 frunze
pastarnac - 3 buc
dovleac - 200 g
usturoi - 34 catei
ceapa - 2 buc
fenicul - 1/2 buc
ardei gras - 1 buc
ardei kapia - 2 buc
smantana vegetala - 100 ml
sare si piper dupa gust

Mod de preparare

• curatati si spalati toate legumele
• taiati-le cuburi cu exceptia feniculului pe care-l taiati felii de 2 mm grosime si a ardeilor pe care ii taiati cuburi mai mari
• puneti-le la fiert in apa cu putina sare, usturoi si busuioc
• cand acestea au fiert, scurgeti trei sferturi din zeama si adaugati restul in blender Oster Classic Pro
• Mixati in blender Oster Classic Pro si adaugati smantana de gatit
• lasati supa la foc mic pe aragaz pentru cca. 1 minut si jumatate – maximum 2
• se poate servi cu crutoane, paine prajita sau grisine.

Pofta buna!