Supe de legume

VIDEOSupa crema de linte

portii reteta 4 porții
complexitate reteta Redusa 
preparare reteta 20m 
gatire reteta 30m 
morcovel_18360 postat de
Postat pe: 08-02-2016
Adaugă în cartea de bucate
Supa crema de linte, acompaniata de bucatele crocante de lipie, este plina de vitamine!

ingrediente

4 portii

   300 g linte rosie
   1 lingura sare grunjoasa
   un morcov
   2 felii de telina
   un pastarnac
   o ceapa
   2 catei de usturoi
   2 linguri ulei
   150 ml smantana de gatit
   25 gr unt
   sare si piper dupa gust
   1 lingurita paprika dulce
   ½ lingurita chimen si chimion macinate
   cateva frunze de menta proaspata
   in plus, mai ai nevoie de lipie libaneza pentru servit, ulei pentru prajit lipia si un fir de ceapa verde pentru décor

mod de preparare

Mai intai trebuie sa prepari o supa de legume. Curata morcovul, pastarnacul si telina, spala-le si taie-le rondele, apoi pune-le la fiert in 3 litri de apa.


Pune peste linte sarea grunjoasa, adauga apa calduta si amesteca usor, arunca apa si clateste bine cu apa rece de doua ori. Astfel va iesi tot amidonul si va fi curata. Lasa apoi lintea in apa rece sa se inmoaie putin.


Cand legumele sunt fierte, opreste focul si lasa supa deoparte. Taie ceapa si usturoiul marunt si pune uleiul la incins intr-o craticioara, apoi caleste-le usor pana se inmoaie. Presara chimenul amestecat cu chimionul, paprika dulce si sare si piper dupa gust.

Toarna 2-3 polonice de supa de legume, scurge lintea si pune-o la fiert. Agauga apoi legumele fierte si mai completeaza cu supa de legume. Pune capacul la oala si lasa sa fiarba 20 de minute sau pana cand lintea devine moale. Strecoara o parte din zeama si paseaza supa cu un blender vertical. Adauga untul, smantana incalzita si frunzele de menta proaspata. Daca mai este nevoie, mai adauga supa de legume pana ajungi la consistenta dorita.



Potriveste din nou de sare si piper si supa este gata!



Pentru servire, taie lipia patratele si prajeste-o in ulei incins, apoi las-o la scurs pe servetele de hartie, ca sa absoarba uleiul in exces.

Incearca si Supa de chimen
Daca ti-a placut reteta noastra "Supa crema de linte" nu uita sa ii faci un review.
Vezi si alte retete din categoria Supe de legume
bucataras tv

Recomandari electrocasnice

TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate
Incearca si alte reţete din categoria:
Comentarii
0 comentarii
Autentificați-vă pentru a posta comentarii
newsletter

Pentru a fi la curent cu ultimele noutati si promotii introdu adresa ta de email si apasa butonul trimite