Culinar.RO / Retete culinare / Supe si ciorbe / Supe de legume / Supa de gulii cu galuste de faina

Supa de gulii cu galuste de faina

Name: Supa de gulii cu galuste de faina
Prep time: 10 min
Cuisine: Romania
Ingredients: (pentru 4-6 portii); 3 gulii mijlocii; curatate de coaja si de partea lemnoasa; taiate betisoare; putin marar si patrunjel tocat marunt; 4 oua; putina sare; faina cit cuprinde pentru galuste (potrivit de moale; din care se va lua cu furculita si se vor pune in supa fierbind); 3 litri lichid (supa de pui sau apa); 2 linguri de ulei

Intr-o oala de Inox, se infierbinta uleiul. Se adauga guliile taiate felioare si se calesc 1-2 minute apoi se adauga supa (sau apa, sau supa si apa).

Timp pregatire

10 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

(pentru 4-6 portii)
3 gulii mijlocii
curatate de coaja si de partea lemnoasa
taiate betisoare
putin marar si patrunjel tocat marunt
4 oua
putina sare
faina cit cuprinde pentru galuste (potrivit de moale
din care se va lua cu furculita si se vor pune in supa fierbind)
3 litri lichid (supa de pui sau apa)
2 linguri de ulei

Mod de preparare

Intr-o oala de Inox, se infierbinta uleiul. Se adauga guliile taiate felioare si se calesc 1-2 minute apoi se adauga supa (sau apa, sau supa si apa). Se acopera si se lasa sa fiarba.

Intre timp se prepara galustele.

Intr-o cana mai mare se spart ouale, se pune putina sare si faina necesara pentru niste galuste potrivit de tari/moi. Se amesteca bine cu furculita, ca aluatul sa fie omogen.

Cind supa fierbe, se adauga galustele cite una, luate cu furculita din aluat. Se lasa sa fiarba pina galustele plutesc la suprafata.

Se ia de pe foc si se adauga marar si patrunjel tocat marunt. Se potriveste de sare si se serveste.