Se curata zarzavatul, se spala bine in mai multe ape, apoi se pune la fiert intr-o oala cu apa rece. Dupa ce a inceput sa fiarba, se adauga o parte di
ingrediente
3 buc. morcov
1 buc. telina
2 buc. pastirnac
ceapa
patrunjel
2 foi varza
2 buc. praz
2 1/2 l apa
sare
200 gr. suc de rosii
1-2 linguri untdelemn
piper
mod de preparare
Se curata zarzavatul, se spala bine in mai multe ape, apoi se pune la fiert intr-o oala cu apa rece. Dupa ce a inceput sa fiarba, se adauga o parte din sare si se lasa cu un capac deasupra sa clocoteasca mai departe. Cind zarzavatul este foarte bine fiert, se da oala jos de pe foc si se strecoara supa intr-o alta oala sau se scoate zarzavatul cu o spumiera. Se asaza din nou la foc, se adauga untul sau untdelemnul si sucul de rosii, iar cind clocoteste se pune si garnitura care consta in: gris, orez, galuste. Se mai lasa sa fiarba 10-20 min., pina cand garnitura respectiva este fiarta. Se rastoarna supa in castron si se presara pe deasupra patrunjel verde tocat fin
Nu rata nicio reteta sau afla ce mai
punem la cale pe