Supe de legume

Reteta Supa de rosii cu galuste

complexitate reteta Redusa 
preparare reteta 45m 
Geomy postat de
Postat pe: 23-09-2015
Adaugă în cartea de bucate
Vezi si reteta video pentru
"Supa crema de sfecla rosie (Reteta Video)"
 
Intai de toate am oparit 2-3 minute rosiile ca sa se le pot decoji usor. Am lasat rosiile sa se raceasca si intre timp am pus legumele la fiert
.Eu

ingrediente

   4-5 l apa
   1 kg rosii
   1 cutie rosii decojite in suc
   2 morcovi
   2 rondele groase de telina
   frunze de telina
   2 cepe
   2 ardei grasi
   1 cartof mare
   2 linguri ulei masline
   sare
   piper
Galuste de gris:
   2 oua
   7 linguri gris
   1 lingurita amidon
   1 lingura ulei
   1 vf sare

mod de preparare

Intai de toate am oparit 2-3 minute rosiile ca sa se le pot decoji usor. Am lasat rosiile sa se raceasca si intre timp am pus legumele la fiert


.Eu de obicei scot la final ardeii si ceapa din supa de rosii, uneori chiar si o parte din telina, alteori le mixez toate in supa. Dupa ce s-au racit rosiile le-am decojit si mixat pulpa impreuna cu cele din conserva. Am pus rosiile in strecuratoare si am invartit cu convingere pana ce a ramas numai miezul cat de cat uscat, stors, vlaguit. Am verificat cartoful sa nu fie crud (sa fie cat de cat fiert) si am adaugat sucul de rosii in supa de legume. Am mai lasat legumele la fiert, sa socializeze cu sucul. Si inainte sa pun galustele le-am scos.





Galuste:


Am batut cu furculita albusurile sa stea batoase. Am daugat galbenusurile frecate si ele cu un praf de sare si 1 lingura de ulei. Am turnat in ploaie grisul amestecat cu lingurita de amidon, amestecand foarte usor de jos in sus prin exteriorul "aluatului" pana cand incepe sa capete o textura buretoasa si sa se desprinda usor de pe peretii vasului. Am lasat focul mic la supa si am pus galustele. Le-am lasat asa la foc mic vreo 5-7 minute apoi le-am rasucit usor, le-am mai lasat cateva minute, am oprit focul si am pus capacul ca sa se umfle galustele.
Se serveste calda, eventual cu smantana.


Alte retete de supa recomandate:
Incearca si Supa crema de spanac cu ceapa
Daca ti-a placut reteta noastra "Supa de rosii cu galuste" nu uita sa ii faci un review.
Vezi si alte retete din categoria Supe de legume

Recomandari pentru tine si casa ta

TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate
Incearca si alte reţete din categoria:
Comentarii
0 comentarii
Autentificați-vă pentru a posta comentarii
newsletter

Pentru a fi la curent cu ultimele noutăți și promoții introdu adresa ta de email și apasă butonul trimite

Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.