Culinar.RO / Retete culinare / Dulciuri / Whoopie pies cu portocale

Whoopie pies cu portocale

Name: Whoopie pies cu portocale
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: 8 portii
Cuisine: Romania
Ingredients: 1 lingurita praf de copt;; sare;; 1 linguriţă rasă de praf de copt;; 6 lingurite de unt nesarat;; 200 g zahar; 3 ouă;; 300 g faina;; 1 linguriţă rasă de esenta de portocale;; 100 g lapte; zeama de la o portocala si coaja ei rasa;; colorant Wilton portocaliu;; Pentru crema:; o cutie de mascarpone;; 2 linguriţe de ghimbir confiat si maruntit;; 2-3 linguri zeama de portocala;

Seamana cu macarons... si totusi nu sunt!

Portii

Timp pregatire

20 minute

Timp coacere

20 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

1 lingurita praf de copt;
sare;
1 linguriţă rasă de praf de copt;
6 lingurite de unt nesarat;
200 g zahar; 3 ouă;
300 g faina;
1 linguriţă rasă de esenta de portocale;
100 g lapte; zeama de la o portocala si coaja ei rasa;
colorant Wilton portocaliu;
Pentru crema:
o cutie de mascarpone;
2 linguriţe de ghimbir confiat si maruntit;
2-3 linguri zeama de portocala;

Mod de preparare

Cuptorul trebuie preincalzit. Intr-un vas se amesteca faina cernuta, praful de copt, sarea si bicarbonatul.

Separat se bate zaharul cu untul, la mixer si se adauga si ouale, unul cate unul. Se amesteca esenta de portocale cu laptele si colorantul portocaliu si se adauga peste aluat si cu amestecul de făină.

Se adauga si zeama si coaja de portocala rasa. Se amesteca bine. Se coace la cuptor in jur de 10-15 minute, apoi se lasa la racit.

Pentru a prepara crema vom mixa crema de mascarpone cu ghimbirul confiat si maruntit si cu zeama de portocala.

La final se lipesc fursecurile doua cate doua cu crema de mascarpone.