Sari la conținut

Poză

Colaci cu alune


5 răspunsuri la acest topic

#1 PaulaM

PaulaM

    just me

  • Membri
  • 1665 posturi
  • Location:Puglia

Postat 26 September 2009 - 01:57 PM

Dedic retete cuiva drag,
prin bunavointa careia am ajuns in posesia unor carti superbe,
din care am facut si reteta ce urmeaza. pupic.gif

Sper sa-ti fie pe plac:


  • 1 pachet drojdie uscata-am pus 25 g drojdie bere
  • 2 lg zahar tos
  • 240 ml lapte cald
  • 55 g unt topit, rece
  • 1 ou mare, batut usor
  • ½ lgt sare
  • ~570 g faina
  • 60 g alune/migdale/ nuci
  • 50 g zahar brun
  • 1 ou mare+1lg lapte
  • 3 lg migdale decojite, tocate fin


Amestecam drojdia cu 1 lg zahar si laptele cald si lasam 5-10 minute, pana formeaza spuma.

Amestecam zaharul ramas cu untul topit, ou, sare



si adaugam in drojdie.

Adaugam faina, cate ½ cana, pana capata consistenta.






Mutam pe masa de lucru presarata cu faina si framantam pana obtinem un aluat elastic;

adaugam faina sa nu se lipeasca.



Lasam la crescut in bol uns, acoperit


pana-si dubleaza volumul (~1 ora)



Pentru umplutura: se amesteca migdalele biggrin.gif (eu m-am razgandit si am folosit alune de padure) -tocate, cu zaharul brun.



Impartim aluatul in doua, intindem fiecare bucata in foaie patrata de 30 cm,

ungem cu oul ramas, amestecat cu 1 lg lapte, presaram jumatate din umplutura lasand liber 1 cm, la margine.



Impaturim, sigilam capetele si intindem iarasi in patrat de 30 cm.



Taiem in 12 fasii de 2,5 cm, rasucim fiecare fasie



si formam un colacel.



Asezam in tava la distanta de 2-3 cm, acoperim si lasam sa-si dubleze volumul (~30 minute).

Ungem cu ou amestecat cu lapte, presaram migdalele tocate.



Coacem la 190 grade C 12-15 minute, pana se rumenesc.




Paula





#2 geola

geola

    micro Bucatar

  • Membri
  • 8 posturi

Postat 27 September 2009 - 06:21 AM

DELICIOS!!!!!!!!!!!!!!!!!!

#3 Ria

Ria

    Captain Cook

  • Membri
  • 344 posturi
  • Gender:Female

Postat 27 September 2009 - 06:49 AM

Excelenta reteta Paula, imi plac foarte mult colaceii ... cred ca-i voi face inaintea fougasse-i rolleyes.gif .


#4 Georgy-anna

Georgy-anna

    Big Chef

  • Membri
  • 726 posturi
  • Gender:Female
  • Location:TârgoviÈ™te

Postat 27 September 2009 - 10:12 AM

Wow! SUPERBI! Abia astept sa ii fac si eu, sunt convinsa ca vor fi deliciosi!

#5 PaulaM

PaulaM

    just me

  • Membri
  • 1665 posturi
  • Location:Puglia

Postat 27 September 2009 - 10:38 PM

CITAT(geola @ Sep 27 2009, 06:21 AM) <{POST_SNAPBACK}>
DELICIOS!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Multumesc. smile.gif

CITAT(Ria @ Sep 27 2009, 06:49 AM) <{POST_SNAPBACK}>
Excelenta reteta Paula, imi plac foarte mult colaceii ... cred ca-i voi face inaintea fougasse-i rolleyes.gif .

heeeeeeei, nu-i corect...
Multumesc mult, Ria. pupic.gif

CITAT(Georgy-anna @ Sep 27 2009, 10:12 AM) <{POST_SNAPBACK}>
Wow! SUPERBI! Abia astept sa ii fac si eu, sunt convinsa ca vor fi deliciosi!

Iti multumesc Georgy-anna.
Unii colacei i-am stropit si cu miere, au fost o adevarata nebunie. smile.gif
Paula





#6 rosefofo

rosefofo

    Bucataras

  • Membri
  • 70 posturi
  • Gender:Female
  • Location:Dubai

Postat 02 October 2009 - 03:03 PM

Multumim mult pentru reteta...delicioase mai ales stropite cu putina miere..yam yam. Eu am facut-o cam in graba..nu am citit atent pasii si a trebuit sa retusez pe alocuri hehe..dar pana la urma au iesit bune! Data viitoare o sa mai lucram la aspect..daca avem timp confused2.gif

Miniaturi atașate

  • DSC02167.JPG
  • DSC02170.JPG
  • DSC02169.JPG

Editat de rosefofo, 02 October 2009 - 03:10 PM.




Răspunde la acest topic



  


1 utilizatori citesc acest topic

0 membri, 1 vizitatori, 0 utilizatori anonimi