Sari la conținut

Poză

Tort aperitiv


1 răspunsuri la acest topic

#1 Carmen Spantu

Carmen Spantu

    Master of disaster

  • Membri
  • 3896 posturi
  • Gender:Female
  • Location:focsani

Postat 25 September 2007 - 09:54 PM

Pentru tortul aperitiv aveti nevoie de urmatoarele :

BLATUL
500g faina alba
20 g drojdie proaspata
300-500 ml. lapte dulce
1\2 lingurita sare
1\2 lingurita zahar
1 ou
2-3 linguri de unt topit, caldut
putin ulei la framintat

Se pregateste maiaua dupa metoda cunoscuta. Pina creste maiaua puneti faina cernuta intr-un vas, faceti un cuib in mijloc si puneti sare , zaharul, oul si untul topit.Cind maiaua a crescut o puneti si pe ea in vasul cu faina si incepeti sa amestecati , adaugind laptele caldut pina obtineti un aluat bun de framintat dar , mai moale decit cel de piine .Framintati aluatu cu putin ulei daca se lipeste de miini cam 15-20 de minute,Dati apoi aluatul acoperit la dospit cam 1 ora.
Se pregateste o cratita de 2kg. [capacitate] , se unge cu unt si se tapeteaza cu faina .Se preincalzeste cuptorul.Cind e crescut , aluatului i se da forma de sfera si se puna in cratita . Se mai lasa acoperit sa creasca in forma cam 20-30 minute , apoi se da la copt .Esta gata cam in 40-45 de minute , depinde de cuptor si cind e auriu , deasupra.Se scoate din cuptor si se lasa la racit la temperatura camerei .
Intre timp se pregatesc cele 3 paste :
1-smintina mai groasa , 100g
sunca presata sau muschi 4-5 feliute taiate apoi cubulete
sare , piper si daca doritzi marar sau patrunjel tocat fin
Toate acestea se amesteca .
2-pate de ficat 3-4 linguri
unt moale 2-3 linguri
sare , piper
Din amestecul ingredientelor , obtineti o pasta .
3-brinza dulce sau cascaval ras fin 50g
unt moale 2-3 linguri
masline negre tocate 5-6 buc.
Prin amestecul ingredientelor obtinem a 3 a pasta.
Mai aveti nevoie de aprox. 100 g de maioneza consistenta , cascaval ras mare si ceea ce doriti sa folositi pentru decor .Eu am folosit ardei gras divers colorat , masline , rosie si patrunjel frunze.

Blatul , fiind rece se taie in 3 parti . Capacul de deasupra il taiatzi in cuburi ,acestea vor forma fata tortului.
Ungeti fiecare sectiune cu pastele obtinute , cea cu sunca presata ,apoi cea de pate si ultima cea de brinza , peste care asezati cuburile de aluat in mod "dezordonat" .Imbracati pe laterale tortul cu maioneza si cascavalul ras mare , iar deasupra , peste cuburile de aluat spritati maioneza cu o punga si ornati dupa inspiratie si disponibilitati.Se tine la frigider pina la servire.
[attachmentid=124381]

[attachmentid=124382]
Puteti folosi si alte paste din alte ingrediente dupa gusturi si preferinte.

Miniaturi atașate

  • P7270118.JPG
  • P7280207.JPG

Carmen Spantu

#2 Sup3rba

Sup3rba

    sup3rba

  • Membri
  • 4885 posturi
  • Gender:Female
  • Location:Langa tine, daca nu esti cuminte
  • Interests:Chatul<br />Me gusta la soledad ,buscada . Soy feliz con bien poco ; conmigo va el refrán que dice : No es mas felíz el que mas tiene si no el que menos necesita ...y yo solo deseo ser feliz y hacer feliz a las personas que me rodean.

Postat 25 September 2007 - 10:37 PM

floare.gif Multumesc pt reteta
*´¨`*·.¸¸. •*´¨`* Sunt dulce sau amara...cuminte sau vulgara...oricum as fi,sunt rara...si raman mereu originala:)*´¨`*·.¸¸.•*´¨`*
Nu e obligatoriu sa fii de acord cu mine. Dar ar fi mai rapid asa.



Răspunde la acest topic



  


1 utilizatori citesc acest topic

0 membri, 1 vizitatori, 0 utilizatori anonimi