Aperitiv festiv cu mamaliga si pesto

Aperitivul cu mamaliga si pesto este o reteta de aperitiv foarte delicios si usor de preparat. Reteta simpla are la baza banala mamaliga, dar e transformata in ceva aspectuos si delicios.

Mod de preparare

Acest aperitiv se prepara incredibil de usor, este foarte aspectuos, iar de cat de delicios este nici nu incape vorba.

In primul rand preparam mamaliga: punem 1 litru de apa cu sare pe foc la fier. Cand incepe sa fiarba turnam in ploaie faina de malai, amestecand incontinuu. Dupa ce am terminat de adaugat toata faina de malai, dam focul la mic si mai amestecam timp de 10 minute, pana cand mamaliga incepe sa se desprinda de pe peretii oalei.

O luam de pe foc, adaugam cubul de unt si 100g parmezan si mai amestecam. Ungem o tava potrivita pentru cuptor cu putin ulei de masline si turnam aici mamaliga intr-un strat nu foarte gros. O dam la cuptorul preincalzit la 180 de grade pentru 15 minute.

Intre timp pregatim sosul pesto dupa indicatiile din reteta.

Dupa ce scoatem mamaliga din cuptor, o lasam sa se raceasca dupa care o decupam in ce forma preferati cu ajutorul formelor pentru fursecuri. Punem deasupra fiecarei bucati de mamaliga o lingurita de sos pesto si razuim parmezan.

Aperitivele cu mamaliga si sos pesto se servesc calde. Inainte de a fi servite se dau putin la cuptor sa se incalzeasca, cat se topeste putin parmezanul.