Culinar.RO / Retete culinare / Aperitive / Aperitive cu branza / Branza gratinata

Branza gratinata

Name: Branza gratinata
Prep time: 20 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 8 oua; 60 gr cascaval; 50 gr branza telemea; 4 cepe albe; 2 rosii; rozmarin; busuioc; 5 linguri de ulei de masline; sare; piper

Branza gratinata este un aperitiv delicios si care-i va surprinde placut pe invitati.

Timp pregatire

20 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

8 oua
60 gr cascaval
50 gr branza telemea
4 cepe albe
2 rosii
rozmarin
busuioc
5 linguri de ulei de masline
sare
piper

Mod de preparare

Curata si taie marunt ceapa. Caleste-o in 2 linguri de ulei, la foc potrivit, pana cand devine aurie. Poti adauga la prajit cateva linguri de apa si sareaz-o.

Indeparteaza pielitele si semintele de la rosii si taie pulpa de rosii in cubulete.

Adauga rosiile la ceapa calita. Sareaza, pipereaza si scoate-le din cratita.

Bate ouale intr-un castron, adauga rozmarin si busuioc, branza telemea, sfaramata cu o furculita si piper. In cratita in care ai prajit legumele, pune restul de ulei de masline si toarna compozitia cu branza. Cand aceasta s-a legat, adauga amestecul de ceapa si rosii calite, apoi cascavalul taiat in bucati mici.

Branza gratinata se poate servi pe triunghiuri de lipie.