Budinca de dovlecei cu branza de vaci si telemea

Budinca de dovlecei cu branza de vaci si telemea este una dintre cele mai bune aperitive. Aceasta reteta este foarte usor de preparat.

Mod de preparare

Budinca de dovlecei cu branza de vaci si telemea este una dintre cele mai bune aperitive. Aceasta reteta este foarte usor de preparat. Dovleceii se curata de coaja si se fierb apoi in apa clocotita cu putina sare. Se scurg apoi de apa si se zdrobesc bine. Se amesteca impreuna cu galbenusurile, zaharul, branza, iar la sfarsit se incorporeaza albusurile batute spuma. Se pune compozitia intr-o forma unsa si tapetata si se introduce la cuptor, timp de 45 de minute, la foc potrivit.

Budinca se serveste dupa ce s-a racit, taiata felii.