Purcelusii sunt aperitive rapide si gustoase. Pentru aceasta reteta de aperitiv aveti nevoie de faina, unt, cartofi, branza de vaci si oua.
Purcelusii sunt aperitive rapide si gustoase. Pentru aceasta reteta de aperitiv se amesteca toate ingredientele si se framanta un aluat moale, care se lasa la rece timp de o ora. Se intinde apoi o foaie de 0,5 mm grosime. Se decupeaza rondele de 3 dimensiuni diferite cu ajutorul paharelor. Rondelele mari vor fi capul purcelului, rondelele mijlocii, taiate in 4 vor fi urechile, iar rondelele mici vor fi nasul. Se asaza rondelele mari intr-o tava tapetata cu hartie de copt, se ung cu oul batut cu sarea. Pentru urechi se folosesc rondelele mijlocii. La fiecare set de rondele mari, se lipesc 2 patrimi din rondelele mijlocii. Se fac cu ajutorul unui pai doua gaurele pe rondelele mici si se lipesc pe rondelele mari, pentru nas. Pentru ochii purcelusului se folosesc seminte de floarea soarelui. Se introduce tava la cuptor si se lasa 15-20 de minute la copt.
Purcelusii sa pot servi atat calzi, cat si reci, sunt deliciosi.