Se taie ardeiul in doua jumatati, se curata de samburi, se spala, se usuca, se taie fasii si se caleste putin. Se bat ouale cu laptele, se adauga fain
Se taie ardeiul in doua jumatati, se curata de samburi, se spala, se usuca, se taie fasii si se caleste putin. Se bat ouale cu laptele, se adauga faina si se condimenteaza aluatul. Sunca si cascavalul se feliaza, iar salata se rupe bucatele. Se incing uleiul si untul intr-o tigaie. Se toarna aluatul de oua si se coc clatitele una dupa alta. Se pun felii de sunca si cascaval, se presara fasii de ardei, se ruleaza clatita si se pune intr-o forma rezistenta la foc, unsa cu grasime si se coace circa 5 minute, in cuptorul incins.
Rulada de clatite se taie felii si se serveste pe o farfurie garnisita cu salata.
Alte aperitive:
Ciuperci umplute
Piftie de curcan
Saratele
