Ciupercile umplute cu ceapa sunt un aperitiv simplu, gustos si aromat, perfect pentru mesele de familie sau mesele festive.
🔹 Mod de preparare – Ciuperci umplute cu ceapa
Pregatirea ciupercilor
Ciupercile se curata si se spala bine cu apa rece. Se indeparteaza coditele, care se toaca marunt. Ceapa se curata si se toaca fin.
Prepararea umpluturii
Intr-o tigaie cu ulei incins se pune ceapa la calit, la foc mic, aproximativ 5 minute. Se adauga coditele tocate si se continua gatirea inca 10-15 minute, pana se inmoaie bine. Aproape de final se adauga oul batut si se amesteca pana compozitia se leaga.
Umplerea ciupercilor
Cu ajutorul unei lingurite se umplu palariile ciupercilor cu amestecul pregatit. Ciupercile umplute se aseaza intr-o tava. Se stropesc cu putin ulei de masline.
Coacere
Tava se introduce in cuptorul preincalzit. Se coc la foc potrivit aproximativ 30-35 de minute, pana ciupercile devin fragede si usor rumenite.
🔹 Servire
Se servesc calde sau reci, ca aperitiv sau garnitura 🍄
🔹 Sfaturi pentru ciuperci umplute perfecte
Foloseste ciuperci mari si proaspete
Nu spala excesiv ciupercile
Caleste bine umplutura pentru gust intens
Nu umple excesiv palariile
Poti adauga cascaval ras pentru gratinare
Serveste cu verdeata proaspata
Alte retete delicioase cu ciuperci:
Ciuperci cu unt, verdeata si cascaval
Ciuperci umplute cu carne si oua de prepelita in cuib de cascaval