Dulceata care i-mi place mie la papanasii prajiti .
Afinele se curata si se spala ,la un jet de apa in strecuratoare, cu gauri mari,unde se lasa la scurs pana fierbem siropul.
Zaharul impreuna ca apa se pune la fiert , se amesteca pana se topeste tot zaharul , 10 minute ,se adauga afinele si se fierbe la foc mare 20 minute de la inceputul fierberii. Se toarna in borcane sterilizate in cuptor, se fileteaza cu capac si se pun la sterilizare 24 ore in paturi. Din aceasta cantitate ies 6-7 borcane a 400 g.
Pestele preparat astfel acompaniat de sosul delicios si cu lipia crocanta ...un rasfat de zile mari. Va indemn sa...
Peste sub plapumaOrganele de miel se pun la fiert in apa rece impreuna cu cateva boabe de piper,1 foaie de dafin timp de 35- 40 minute.
Drob de miel in foietaj