Dulceaţă de căpsuni reţetă, Usoara si delicioasa
Capsunile se curate de codite,se pun intr-un castron de apa si se clatesc foarte bine. Se taie in bucati mai mici (dupa preferinta). Se pun intr-o oala mare, se pune zaharul, coaja de portocala, esenta de vanilie si pliculetul de zahar vanilat. Se lasa in frigider pana a doua zi. A doua zi se pune la fiert la foc mic pentru circa 90 minute, se pune jumatate de lamaie stoarsa. Se amesteca des si se ia spuma cu o lingura de lemn sau o spumiera. Se testeaza daca este gata. Se pune o lingura de dulceata pe o farfurie si se lasa sa se raceasca putin,daca curge se mai lasa la fiert. Borcanele se sterilizeaza inainte. Dulceata se pune cat inca este calda,iar borcanele se intorc cu capacul in jos. Se acopera cu un prosop si se lasa pana a doua zi.