Culinar.RO / Retete culinare / Conserve de fructe / Dulceata / Dulceata de struguri

Dulceata de struguri

Name: Dulceata de struguri
Prep time: 90 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 1 kg zahar; 3 linguri zeama de lamiie; 1 kg boabe struguri sau o farfurie cu virf dupa ce s-au scos simburii; 1/2 baton vanile; 3 pahare apa

Se aleg boabe mari de struguri, se curata de pielita si de simburi si se pun intr-un tifon sa se scurga. Se pune zaharul la legat, la primele clocote

Timp pregatire

90 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

1 kg zahar
3 linguri zeama de lamiie
1 kg boabe struguri sau o farfurie cu virf dupa ce s-au scos simburii
1/2 baton vanile
3 pahare apa

Mod de preparare

Se aleg boabe mari de struguri, se curata de pielita si de simburi si se pun intr-un tifon sa se scurga. Se pune zaharul la legat, la primele clocote se pune o lingura de zeama de lamiie. Se leaga, se stinge focul pentru a se linisti clocotele si se pun strugurii. Se mai lasa 15 minute, apoi se continua fierberea. Se pune restul de lamiie si cind este aproape gata, se pune vanilia. Se incearca si cind siropul sta bob, dulceata este suficient de legata. Se ia spuma si rece se toarna in borcane.