Culinar.RO  / Retete culinare  / Conserve de fructe  / Dulceata  / Dulceata picanta de kumquat

Dulceata picanta de kumquat

Rețetă de test test 08 Ianuarie 2016, 16:43
Distribuie

• taiati ardeiul iute rondele (fara seminte) • vidati toate ingredientele intr-o punga, folosind aparatul de vidare

Portii
4
Timp pregatire
5 minute
Timp coacere
180 minute
Complexitate
redusa

Ingrediente

  • kumquat - 1 casoleta 250 g
  • ardei iute rosu - 1/2 ardei
  • cuisoare - 1/2 lingurita
  • sirop de caise Monin - 40 ml
  • zeama de lime - 1520 ml
  • zahar brun - 2 linguri
  • ienibahar - 1/2 lingurita
  • Anason stelat - 2 stelute

Mod de preparare


• taiati ardeiul iute rondele (fara seminte)
• vidati toate ingredientele intr-o punga, folosind aparatul de vidare FoodSaver
• aduceti aparatul de gatire in vid SousVide Supreme la 75⁰C si lasati punga acolo pentru 3 ore
• dupa 3 ore, turnati compozitia intr-o craticioara si lasati-o la redus, la foc medium, pentru cca. 10 min, pana se ingroasa
• raciti si serviti – merge de minune cu preparate grase, cum ar fi pieptul de rata sau foie gras.

Pofta buna! 

Pe aceeași temă:

Gem de struguri
Gem de gutui cu ghimbir
Gem de smochine
retete traditionale romania

Cheesecake la pahar cu înghețată - Desert ușor, rapid și răcoritor

De zeci de ani, Carte d’Or transformă înghețata într-un ritual de răsfăț premium, inspirat din eleganța...

Rulouri de vinete in sos de rosii cu usturoi

Retete dietetice Este o reteta foarte simpla si foarte gustoasa!

Cheesecake cu zmeura

Pentru ca beneficiez de zmeura din propria gradina, am făcut un cheesecake cu zmeura ca tot aveau pofta copii de ceva bun....