Culinar.RO  / Retete culinare  / Conserve de fructe  / Dulceata  / Dulceata picanta de kumquat

Dulceata picanta de kumquat

Rețetă de test test 08 Ianuarie 2016, 16:43
Distribuie

• taiati ardeiul iute rondele (fara seminte) • vidati toate ingredientele intr-o punga, folosind aparatul de vidare

Portii
4
Timp pregatire
5 minute
Timp coacere
180 minute
Complexitate
redusa

Ingrediente

  • kumquat - 1 casoleta 250 g
  • ardei iute rosu - 1/2 ardei
  • cuisoare - 1/2 lingurita
  • sirop de caise Monin - 40 ml
  • zeama de lime - 1520 ml
  • zahar brun - 2 linguri
  • ienibahar - 1/2 lingurita
  • Anason stelat - 2 stelute

Mod de preparare


• taiati ardeiul iute rondele (fara seminte)
• vidati toate ingredientele intr-o punga, folosind aparatul de vidare FoodSaver
• aduceti aparatul de gatire in vid SousVide Supreme la 75⁰C si lasati punga acolo pentru 3 ore
• dupa 3 ore, turnati compozitia intr-o craticioara si lasati-o la redus, la foc medium, pentru cca. 10 min, pana se ingroasa
• raciti si serviti – merge de minune cu preparate grase, cum ar fi pieptul de rata sau foie gras.

Pofta buna! 

Pe aceeași temă:

Gem de struguri
Gem de gutui cu ghimbir
Gem de smochine
retete traditionale romania

Tarta cu prune si scortisoara

Cea mai simpla tarta cu prune si crumble – Un deser perfect pentru sfârșitul verii sau începutul toamnei. Cum se face...

Dulceata de mure cu vanilie

Dulceata de mure cu vanilie este delicioasa pentru deserturi dar si simplu pe paine. Pentru aceasta reteta de dulceata va...

Ketchup de casa

De cand am descoperit aceasta reteta o fac in fiecare an. Este foarte buna si ne place foarte mult, mai ales copiilor!...