Culinar.RO / Retete culinare / Conserve de fructe / Dulceata / Gem de dovleac

Gem de dovleac

Name: Gem de dovleac
Prep time: 60 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 2 kg pulpa de dovleac; 1 kg zahar; 1 kg caise uscate; 2 lamai; vanilie; 1 l apa; scortisoara

Se taie pulpa de dovleac in cubulete, se acopera cu zaharul si se lasa 2 ore. Se toarna apa clocotita peste caisele taiate feliute si se lasa la inmui

Timp pregatire

60 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

2 kg pulpa de dovleac
1 kg zahar
1 kg caise uscate
2 lamai
vanilie
1 l apa
scortisoara

Mod de preparare

Se taie pulpa de dovleac in cubulete, se acopera cu zaharul si se lasa 2 ore. Se toarna apa clocotita peste caisele taiate feliute si se lasa la inmuiat 2 ore. Se pune dovleacul in cratita pentru dulceata. Se adauga caisele cu lichidul in care au stat, lamaile taiate felii subtiri. Se pune cratita pe foc si se fierbe la flacara iute, amestecand continuu pana scade lichidul la jumatate. Se ia cratita de pe foc si se baga in cuptorul cald, unde se lasa sa stea 3. Se amesteca cand in cand. Cand lichidul a scazut complet, se ia din cuptor, se toarna fierbinte in borcane si se inchid ermetic.
Se serveste la prajituri.

Alte retete recomandate:

Gem de caise

Dulceata de visine

Dulceata si sirop capsuni