Cantitatea dorita de struguri cu coaja groasa se spala dupa ce boabele s-au luat de pe ciorchini, se scoate miezul din fiecare bob, cojile se pun la
Cantitatea dorita de struguri cu coaja groasa se spala dupa ce boabele s-au luat de pe ciorchini, se scoate miezul din fiecare bob, cojile se pun la o parte.
Miezul strugurilor se pune intr-o cratita emailata cu volum cunoscut si se fierbe 10 minute pe flacara potrivita cca 10 minute, sub capac.
Compozitia se paseaza prin strecuratoare cu o lingura mare de lemn pana iese toata zeama din fructe.
Nu se fierbe mult daca se adauga gelatina pentru dulceturi. Se indulceste cu 400 g de miere la litru de suc.
La sucul de struguri fara samburi se adauga cojile de struguri si amestecand continuu se leaga in 25 de minute, amestecand cu o lingura de lemn folosita doar in acest scop sau cu o lingura de plastic termorezistenta.
Pofta buna!
Alte retete de dulceata recomandate