Gem de zmeura

Zmeura proaspat culeasa o alegem pemtru ca sa nu se strecoare boabe mucegaite si stricate. Zmeura curatata – daca nu a lasat prea multa zeama

Mod de preparare

Zmeura proaspat culeasa o alegem pemtru ca sa nu se strecoare boabe mucegaite si stricate.

Zmeura curatata – daca nu a lasat prea multa zeama – o spalam in cateva ape, o punem intr-o cratita emailata cu continut cunoscut, si fierbem aprox. 25 de minute.

Amestecam cu o lingura de lemn folosita doar in acest scop sau cu o lingura de plastic termorezistenta.

Pentru indulcire adaugam 200 g miere/litru.

Din cauza curatirii dificile, sa nu cumparam zmeura crescuta langa drum sau cale ferata. Daca asta nu se poate verifica, atunci necesarul de zmeura o procuram dupa o ploaie buna.

Cel mai bun mod de a curate zmeura este sa o punem intr-o strecuratoare pe care o scufundam cateva minute intr-un vas cu apa, apoi o scurgem .

Apoi schimbam apa si repetam procedeul.

Alte retete recomandate