Fasole la borcan pentru iarna

Spala si curata fasolea verde de capete. O rupe bucati. Apoi o pune intr-o cratita mare cu apa si sare (mai sarata ca atunci cand o mananci), plus 2 -

Mod de preparare

Spala si curata fasolea verde de capete. O rupe bucati.

Apoi o pune intr-o cratita mare cu apa si sare (mai sarata ca atunci cand o mananci), plus 2 -3 legaturi de patrunjel si telina verde.

O fierbe pana cand fasolea se inmoaie, e buna de mancat.

O aseaza in borcane de 800 g, o acopera cu zeama in care a fiert.

Poti pune si o aspirina la fiecare borcan, pentru siguranta.

Acum urmaza operatiunea cea mai importanta.

Se dau borcanele in dunst (sterilizare), in cratita cu apa, acoperite cu prosoape, o ora,din momentul in care incep sa fiarba.

Apoi le scoti si le pui intre prosoape si paturi (duns uscat), pana se racesc.

Daca sterilizarea s-a facut corect, capacele" se trag "in jos, semn ca s-a creat vid.

Daca nu ai sterilizat corect, fasolea va incepe sa fermenteze !

Pofta buna!

Reteta Fasole la borcan pentru iarna a fost propusa de piscotel pe forum culinar.ro

Alta reteta de fasole verde gasiti aici: Fasole verde pentru conserva