Culinar.RO  / Retete culinare  / Dulciuri  / Aluaturi  / Placinta medievala

Placinta medievala

Rețetă de test test 23 Septembrie 2015, 15:07
Distribuie

Intindeti, intr-o tava unsa si tapetata cu faina, foaia sau aluatul. Amestecati toate ingredientele cu exceptia aripioarelor de pui si intindeti compo

Timp pregatire
60 minute
Complexitate
redusa

Ingrediente

  • Ingrediente:
  • aluat (sau foi) pentru placinta
  • cca. 1 kg carne (vita
  • porc
  • pasare
  • vanat; amestec sau un singur tip)
  • prajita pe jumatate si taiata bucatele sau tocata (maruntirea sau tocarea se va face dupa ce carnea va fi prajita si se va raci cat de cat!)
  • aripioare de pui prajite (optional)
  • 5 galbenusuri
  • cca. o cana supa de carne (atentie sa nu fie prea moale umplutura)
  • putin vin rosu sau alb (sec!)
  • cca. 3 cani din urmatoarele ingrediente
  • amestecate si maruntite (nu este obligatoriu sa le folositi pe toate si puteti adauga si altele de acelasi tip
  • in functie de preferinte si imaginatie): curmale
  • smochine
  • stafide
  • nuci
  • alune (macinate)
  • branza telemea rasa
  • etc. Proportiile sunt
  • de asemenea
  • dupa preferinte
  • sare
  • piper
  • 2 - 3 linguri (in total) oricare (separat sau in combinatie) din urmatoarele mirodenii: ghimbir
  • scortisoara
  • cuisoare
  • nucsoara
  • cardamom
  • coriandru
  • cimbru
  • etc. (tot in functie de preferinte)

Mod de preparare

Intindeti, intr-o tava unsa si tapetata cu faina, foaia sau aluatul. Amestecati toate ingredientele cu exceptia aripioarelor de pui si intindeti compozitia pe aluat. Aripioarele se aseaza deasupra (optional, eu personal nu le-am folosit, dar am presarat branza rasa). Se da tava la cuptor pentru 45 de minute - o ora (verificati din cand in cand).

Am luat reteta de pe un site cu retele medievale si am tradus-o. Mi s-a parut interesanta si nu este foarte complicat de facut. In plus, am folosit si ceapa calita desi, dupa cate se pare, in perioada aceea nu se folosea deloc.


Pofta buna!

Reteta Placinta medievala este propusa de ClaudiaL

Discuta mai multe despre aceasta reteta pe forum culinar.ro

Pe aceeași temă:

Placinta quatro formaggi
Strudel cu aluat fraged de casa, umplutura de mar si crema de vanilie
Poale-n brau cu branza dulce si stafide
retete traditionale romania

Desert mini tarte cu crema de ciocolata alba si capsuni

Minitartele sunt un desert foarte indragit de copii. Le-am facut o crema fina cu mascarpone si ciocolata alba si le-am...

Salata de leurda

Se spala frunzele de leurda si se taie. Ouala se fierb tari. Se taie cubulete. Se pune maioneza, sare dupa gust si se amesteca.

Chiftelute frigarui

Pentru prepararea de chiftelute frigarui amestecaţi într-un castron carnea tocată cu ceapa tocată cât mai mărunt,...

Parteneri
Bucataras.RO

Macrou prajit

Am gasit macrou(de fapt nu stiam ca e macrou ,dar traiasca google :)) ) proaspat si cum nu am mai mancat de o viata peste...

Macrou prajit
Gustos.RO

Cheesecake fara coacere cu capsuni. Un desert fin si aromat.

Incearca reteta noastra delicioasa de cheesecake fara coacere cu capșuni, un desert racoritor si ușor de preparat....

Cheesecake fara coacere cu capsuni. Un desert fin si aromat.
ReteteCulinare.RO

Inghetata de capsuni - racoritoare si cremoasa

Inghetata de capsuni este un desert racoritor si delicios, perfect pentru zilele calde de vara. Preparata din capsuni...

Inghetata de capsuni - racoritoare si cremoasa