Budinca de branza de vaci cu pere

Se freaca untul cu jumatate din zahar si cu galbenusurile, pana devine spuma. Se adauga praful de copt, sarea, zaharul vanilat si branza. Se bat albus

Mod de preparare

Se freaca untul cu jumatate din zahar si cu galbenusurile, pana devine spuma. Se adauga praful de copt, sarea, zaharul vanilat si branza. Se bat albusurile spuma, se adauga in ele, putin cate putin din zaharul ramas. In crema de branza se incorporeaza fructele si albusurile spuma. Se unge un vas de budinca cu putin unt si se tapeteaza cu pesmet. Se toarna compozitia si se baga la cuptor 50 minute.