1. Se amesteca la foc mic mierea, zaharul, unul, laptele si bicarbonatul. 2. Se fierbe compozitia pana cand primeste culoarea maronie. Se ia de pe foc
1. Se amesteca la foc mic mierea, zaharul, unul, laptele si bicarbonatul.
2. Se fierbe compozitia pana cand primeste culoarea maronie. Se ia de pe foc si se lasa la racit.
3. Se pune faina intr-un castron si se toarna compozitia cu miere si oul batut.
4. Se framanta bine pana cand se obtine un aluat potrivit. Aluatul se imparte in 3 bucati
5. Se fac 3 foi din aluat, care se coc pe dosul unei tavi rotunde, unse si tapetate.
Inghetata:
1. Se amesteca cu mixerul smantana, zaharul galbenusurile si nessul, pana cand se obtine o compozitie omogena.
2. Se adauga albusurile batute spuma. Se pune compozitia batuta la congelator.
Se umplu foile cu inghetata doar cu 15 minute inainte de servire.
Se pun la congelator 10 minute, iar apoi se scot si se intinde deasupra un strat subtire de crema mascarpone