Culinar.RO / Retete culinare / Dulciuri / Inghetate / Inghetata cu aroma de cafea

Inghetata cu aroma de cafea

Name: Inghetata cu aroma de cafea
Prep time: 50 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 10 galbenusuri; 250 gr zahar; 1 l lapte; 1 esenta de cafea de 38 ml

Inghetata cu aroma de cafea este o reteta delicioasa de inghetata de casa perfecta pentru iubitorii de cafea.

Timp pregatire

50 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

10 galbenusuri
250 gr zahar
1 l lapte
1 esenta de cafea de 38 ml

Mod de preparare

Galbenusurile cu zaharul se freaca bine pana cand se fac o crema alba si spumoasa.Peste galbenusuri se pune laptele fierbinte si se mesteca. Se pune iar pe foc si se mai fierbe pana cand se mai ingroasa.
Se ia de pe foc si se raceste. Se adauga si esenta de cafea.
Se pune vasul in congelator. Dupa 40-50 min se scoate si se amesteca bine pentru a se sparge toate cristalele de gheata formate.
Se repeta aceasta operatie de 3 ori cam la acelasi interval de timp.
Se mai lasa apoi cel putin 2 ore dupa care se poateservi.

Se pun 2-3 cupe de inghetata intr-o cupa si eu am servit cu vafe cu ciocolata.