Inghetata de vanilie cu coacaze proaspete este o inghetata delicioasa de casa ce poate fi servita cu orice fructe, dar coacazele putin acrisoare se potrivesc perfect.
Separam galbenusurile de albusuri.
Galbenusurile cu 200g zahar le mixam pana devin spuma, apoi adaugam budincile si incet-incet incorporam si laptele. Punem compozitia la fiert pana se ingroasa putin, amestecand din cand in cand, dupa care o lasam sa se raceasca.
Separat batem albusurile cu restul de zahar si incorporam bezeaua in prima compozitie.
Punem intr-un recipient cu capac si dam la congelat.
Sevim inghetata de vanilie cu coacaze simpla, cu un toping sau fructe deasupra… oricum e grozava!
Pofta buna!