O inghetata cu un gust excelent este cea de vanilie. Pentru a realiza aceasta reteta sunt necesare urmatoarele: galbenusuri, frisca, zahar, lapte, baton de vanilie.
Inghetata de vanilie cu frisca se prepara astfel: se freaca spuma zaharul cu galbenusurile, se adauga laptele fiert cu vanilie si racit, si se pune la foc amestecand mereu pana se ingroasa (nu trebuie sa fiarba).
Se lasa compozitia sa se raceasca si se pune in serbetiera. Cand compozitia este aproape inghetata,, se adauga 1 pahar frisca si se amesteca inca 10 minute.
Poate fi servita cu frisca batuta.
Alte retete de inghetata:
Inghetata de visine
Inghetata de capsuni
Inghetata Viennetta