Fursecurile cu stafide sunt fragede, aromate si foarte usor de preparat, perfecte pentru gustarile dulci sau alaturi de cafea
🔹 Mod de preparare – Fursecuri cu stafide
🔹 Pregatirea ingredientelor
Untul se lasa la temperatura camerei pana devine moale. Stafidele se pun la inmuiat in rom pentru cateva minute, apoi se scurg bine.
🔹 Prepararea aluatului
Galbenusurile se freaca impreuna cu zaharul pana cand acesta se dizolva complet. Se adauga untul moale, esenta preferata, un praf de sare, faina. La final se incorporeaza albusurile batute spuma tare.
Se adauga stafidele scurse si se amesteca bine pana la omogenizare.
👉 Optional, stafidele pot fi inlocuite cu nuca maruntita.
🔹 Formarea fursecurilor
O tava se tapeteaza cu hartie de copt. Cu ajutorul unei lingurite sau al unui sprit cu varf larg se formeaza gramajoare de aluat.
👉 Se lasa distanta intre ele deoarece se vor intinde la coacere.
🔹 Coacere
Fursecurile se coc aproximativ 15 minute, pana marginile devin usor aurii.
🔹 Decor
Dupa racire, fursecurile pot fi decorate cu: ciocolata topita, zahar pudra
🔹 Servire
Fursecurile cu stafide se servesc reci, alaturi de: cafea, ceai, lapte ☕🍪
🔹 Sfaturi pentru fursecuri perfecte
Untul trebuie sa fie moale, nu topit
Stafidele inmuiate in rom devin mai aromate
Nu coace excesiv fursecurile
Albusurile se incorporeaza usor pentru textura frageda
Poti adauga coaja de lamaie sau portocala
Se pastreaza foarte bine in cutii inchise ermetic
Alte retete de fursecuri recomandate:
Fursecuri vanilate cu portocala
Fursecuri cu nuci si magiun de prune