Culinar.RO / Retete culinare / Dulciuri / Prajituri / Biscuit cu ciocolata si alune de padure

Biscuit cu ciocolata si alune de padure

Name: Biscuit cu ciocolata si alune de padure
Prep time: 50 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 4 galbenuse; 40 g zahar; 30 g faina; 10 g cacao; 2 albuse; 20 g zahar; 30 g unt; 25 g alune

Alunele se coc 3-4 min. la 200 C. Se pun intr-un prosop si se freaca pentru a se curata de coaja, apoi se toaca marunt. Galbenusele se mixeaza cu zaha

Timp pregatire

50 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

4 galbenuse
40 g zahar
30 g faina
10 g cacao
2 albuse
20 g zahar
30 g unt
25 g alune

Mod de preparare

Alunele se coc 3-4 min. la 200 C. Se pun intr-un prosop si se freaca pentru a se curata de coaja, apoi se toaca marunt. Galbenusele se mixeaza cu zaharul (40 g).

Se adauga untul topit. Apoi faina amestecata cu cacao, cernute in prealabil.Se amesteca si alunele in compozitie. Albusele se bat spuma cu putin suc de lamaie (eu am folosit - cum fac de obicei - 1/8 de lingurita crema tartar pentru 1 albus).

Apoi se adauga peste compozitie, amestecand usor.

Compozitia se toarna in tava unsa si tapetata, sau folositi hartie de copt.

Se coace pentru 14-15 min in cuptorul preincalzit la 200 C. Dupa ce s-a copt si racit se indreapta usor marginile.

Reteta propusa de : Daneza13