Cheesecake cu ciocolata si stafide

BLATUL Intr-un bol taiem untul in bucati mici si-l amestecam bine cu restul ingredientelor - se va forma un aluat faramicios. Intindem aluatul intr-o

Mod de preparare

BLATUL

Intr-un bol taiem untul in bucati mici si-l amestecam bine cu restul ingredientelor - se va forma un aluat faramicios.

Intindem aluatul intr-o tava cu diametrul de 22 cm (eu am folosit o tava de 23 cm) din loc in loc intepam cu furculita si dam la cuptor (incalzit la 150C/300F) timp de 15 minute.

CREMA

Crema prima data cand am facut-o mi s-a parut c-ar fi prea ciocolatoasa, asa ca acum am dublat cantitatile mai putin stafidele si picaturile de ciocolata. Picaturi de ciocolata ( sau chocolate chips)

Intr-un castron batem usor ouale.

Adaugam apoi branza, zaharul si iaurtul; amestecam, cand s-au mixat bine adaugam stafidele si ciocolata.

Dam la o parte.

Cand cele 15 minute s-au terminat scoatem blatul din cuptor dar nu oprim cuptorul, turnam crema de branza si dam la cuptor aproximativ 50 minute daca folositi doar cantitatile din reteta sau 1 ora si 45 minute daca le dublati (este gata cand branza nu mai "danseaza" in tava si devine un pic aurie).

Lasam la racit ( 1-2 ore).

GLAZURA

Am taiat untul in bucatele mai mici, am adaugat peste ciocolata impreuna cu siropul si le-am topit la microunde - se poate topi si in baie de aburi

au pus glazura deaupra prajiturii si am lasat la racit cam 45 minute

cand s-a racit am scos din tava.

Pofta buna!

Reteta Cheesecake cu ciocolata si stafide a fost propusa de Rroxana. pe forum culinar.ro

Alte retete cu branza gasiti aici:

Tort cu crema de branza si sampanie,

Tarta cu Branza,

Vargabeles(Prajitura cu branza)