Foile pentru acest fel de prajitura de casa se fac prin amestecarea oalor cu zaharul. Prajitura cu foi si crema de gris este delicioasa, potrivita pentru orice ocazie festiva sau sarbatoare.
Foile pentru acest fel de prajitura se fac prin amestecarea oalor cu zaharul. Se adauga si restul ingredientelor si se framanta bine. Aluatul obtinut se imparte in trei parti egale. Din fiecare parte se intinde cate o foaie care se coace pe fundul tavii de aragaz.
Crema:
Se pun pe foc laptele si zaharul. Cand incepe sa fiarba se adauga grisul in ploaie si se fierbe pana se ingroasa. Se ia de pe foc si se pune margarina taiata in bucati mici, amestecand cu mixerul (cu paletele pt. aluat). Se adauga apoi putin cate putin zeama de citrice amestecand continuu.
Se umplu foile cu crema de gris calda. Se pun la presat, in loc rece, pana a doua zi cand se intinde deasupra gem acrisor si se presara nuca de cocos.
Prajitura Foi cu crema de gris se taie in romburi. Sursa acestei retete este blogul culinar: truedelights