Prajitura cu foi si crema de mac

Preferata mea pentru o zi minunata de toamna

Portii
24
Timp pregatire
30 minute
Timp coacere
45 minute
Complexitate
medie
Prajitura cu foi si crema de mac

Ingrediente

  • Foi
  • 600 grame de faina
  • 170 grame untura
  • 1 lingurita de bicarbonat de sodiu stins cu otet
  • 1 ou intreg si un galbenus de ou
  • sare
  • 200 gr de zahar
  • smantana cat cuprinde pentru a iesi un aluat bun de intins
  • Crema:
  • 1 kg de mac
  • 300 ml de lapte
  • 100 gr de zahar
  • 4 oua
  • 4 linguri de zahar

Mod de preparare

Faina se freaca cu untura, sarea si zaharul pana se amesteca bine si devine un aluat nisipos. In mijlocul aluatului se face o scobitura in care se pun oul si galbenusul de la al doilea ou, se adauga bicarbonatul stins cu otet si se pun 2 linguri din smantana. Se incepe omogenizarea aluatului. Se mai completeaza cu smantana pana ce aluatul devine bun de intins.

Din compozitie se fac 3 foi. Prima se intinde in tava.

Se trece la preparatul cremei. Macul se fierbe cu laptele si cu zaharul pentru 5-10 minute. Se ia oala de pe foc si se lasa la racit.

Albusurile de la oua se bat cu cele 4 linguri de zahar pana cand albusul se intareste, apoi se adauga peste si galbenusurile care impreuna se amesteca cu macul fiert si racit. Din crema se intinde peste prima foaie, apoi se intinde a doua foaie de coca, crema de mac si a treia foaie.

Tava se da la copt, pentru 45 de minute, la 150 de grade C.

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

American pancakes

American pancakes

Acestea sunt vestitele clatite americane, groase, spongioase care sunt adesea consumate cu sirop de artar sau bacon prajit....

American pancakes
Ciorba radauteana cu piept de pui

Ciorba radauteana cu piept de pui

Pentru ciorba radauteana aveti nevoie de piept de pui, morcovi, ceapa, ardei, telina, usturoi, pastarnac, oua, smantana si...

Ciorba radauteana cu piept de pui
Musaca de cartofi cu carne de vitel - Reteta video

Musaca de cartofi cu carne de vitel - Reteta video

Vine din Turcia, Arabia, Balcani și are o savoare aparte. Se prepară ba cu cartofi fierți, piure sau chiar prăjiți, ba...

Musaca de cartofi cu carne de vitel - Reteta video
Cele mai apreciate rețete
Desert chec cu lamaie si mac
1
Prajituri

Desert chec cu lamaie si mac

Iata o reteta super simpla de chec aromat cu lamaie, usor crocant de la macul din interior si cu o glazura dulce-acrisoara de...

Desert chec cu lamaie si mac
Parteneri
Briose cu crema de ciocolata. Reteta simpla si delicioasa de cupcakes cu crema ganache
Gustos.RO

Briose cu crema de ciocolata. Reteta simpla si delicioasa de cupcakes cu crema ganache

Briose cu crema de ciocolata. Reteta simpla si delicioasa de cupcakes cu crema ganache. Descopera cum sa prepari rapid aceste...

Briose cu crema de ciocolata. Reteta simpla si delicioasa de cupcakes cu crema ganache