Gogosi (aluat dospit)

Drojdia se fermenteaza cu lapte caldut, la caldura. Faina se pune intr-un vas (sa aiba loc sa dospeasca) se amesteca cu sare, dupa gust (cca 10 g). In

Mod de preparare

Drojdia se fermenteaza cu lapte caldut, la caldura. Faina se pune intr-un vas (sa aiba loc sa dospeasca) se amesteca cu sare, dupa gust (cca 10 g). In mijlocul vasului, se face loc pentru drojdia fermentata si apa necesara pentru a obtine un aluat mai moale.

Se framanta cu mainile 10 minute, cu mixerul 2 – 3 minute, se presara faina deasupra, se acopera cu un servet de bucatarie si se lasa la dospit pana creste dublu in volum (daca dospeste peste masura, aluatul se va intari dupa fript). Dupa dospire, se rastoarna pe planseta de bucatarie presarata cu faina si se intinde o foaie de grosimea unui deget. Se decupeaza gogosi cu o forma mai mica (cu diametrul de 3 3,5 cm), se frig in ulei fierbinte pe amandoua partile.

Atentie: se servesc la carnuri cu sos ( de ex. carne cu sos de oregano).

Alte retete

Rulada cu spanac

Placinta cu visine

Pandispan cu visine