Astazi o sa-ti pregatesc desertul preferat al copilariei mele: este vorba de-o negresa cu ganaj de ciocolata alba.
Incepe intai cu ingredientele uscate: amesteca faina, pudra de cacao, sarea, merisoarele, praful de copt si bicarbonatul de sodiu.
Bate untul cu zaharul, si adauga treptat ouale, smantana, esenta de vanilie, zeama de lamaie si crema de whisky.
Toarna solutia lichida peste cea solida si amestec-o bine folosind o lingura de lemn, pana obtii o compozitie omogena.
Pune hartie de copt intr-o tava de cuptor incapatoare si toarna compozitia inauntru.
Introdu-o in cuptorul incins in prealabil la 180 de grade pentru cca 20-30 min.
Fa testul cu scobitoarea si daca aceasta este curata, scoate tava si lasa negresa sa se raceasca.
Incalzeste smantana pe foc si pune-o peste ciocolata.
Adauga si untul peste si amesteca pana ce toata ciocolata s-a temperat – acesta se numeste ganaj.
Cand negresa s-a racit, toarna ganaj-ul pe deasupra si las-o la frigider cca 2-3 ore.
Merita incercata, nu?
Nu am prea multe sa va zic de aceata prajitura decat ca e un desert perfect de weekend cu ingrediente la indemana tuturor. Un...
Prajitura cu budinca si fructeDescopera reteta simpla de gem de cireșe cu putin zahar, fara conservanti. Bucura-te de gustul autentic al cireșelor...
Gem de cirese. Reteta simpla, cu putin zahar, fara conservanti