Pentru pandispanul pufos aveti nevoie de 7 oua, 300 g zahar, zeama si coaja de la o lamaie, o lingura de cacao.
Pentru pandispanul pufos se bat albusurile spuma cu zaharul, dupa care adaugam, pe rand, cate un galbenus, zeama si coaja de la lamaie, uleiul si la urma faina. Coacem in tava tapetata cu ulei si faina, punem compozitia si, la urma, in putina compozitie, adaugam cacao. Lasam la copt timp de patruzeci si cinci de minute pana la o ora.
Pandispanul pufos se serveste dupa ce s-a racit.