Culinar.RO / Retete culinare / Dulciuri / Prajituri / Placinta cu branza de vaci

Placinta cu branza de vaci

Name: Placinta cu branza de vaci
Prep time: 60 min
Cuisine: Romania
Ingredients: Pentru aluatul fraged:; 450 gr faina; 250 gr margarina; 50 gr zahar; 125 ml apa; 1 ou; 10 gr sare; Pentru umplutura:; 1 kg branza de vaci; 350 gr zahar; 150 gr stafide; 30 gr coaja rasa de lamaie; 20 gr zahar vanilat; 30 gr gris; 50 gr faina; 2 oua

Faina se framanta impreuna cu margarina, zaharul si apa, pana cand se obtine un aluat moale. Aluatul se imparte in doua si se lasa sa se odihneasca 3

Timp pregatire

60 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

Pentru aluatul fraged:
450 gr faina
250 gr margarina
50 gr zahar
125 ml apa
1 ou
10 gr sare
Pentru umplutura:
1 kg branza de vaci
350 gr zahar
150 gr stafide
30 gr coaja rasa de lamaie
20 gr zahar vanilat
30 gr gris
50 gr faina
2 oua

Mod de preparare

Faina se framanta impreuna cu margarina, zaharul si apa, pana cand se obtine un aluat moale. Aluatul se imparte in doua si se lasa sa se odihneasca 30 de minute. Pentru umplutura se amesteca branza de vaci cu faina, zaharul, coaja de lamaie, zaharul vanilat, galbenusurile si stafidele. Albusurile se bat spuma si se amesteca usor. Se intinde o foaie de aluat, se pune in tava tapetata, se presara cu gris si se asaza umplutura de branza, intinsa in strat uniform. Se pune peste branza restul de gris si se acopera cu cea de-a doua foaie de aluat. Se da la cuptor, la foc mediu. Dupa ce s-a copt, se lasa la racit si se taie in patrate.

Se serveste placinta presara cu zahar pudra.

Alte retete culinare:

Tiramisu Prajitura snikers Prajituri delicioase