Placintele fragede cu dovleac

Au o aroma imbientoare de scortisoara, iar foile sunt fragede si se topesc in gura! Nu rata ocazia sa pregatesti aceste minunate placintele!

Mod de preparare

amesteca in vasul de inox al robotului Ankarsrum faina, zaharul, praful de copt, coaja de lamaie si un praf de sare.

adauga oul batut si untul rece, dat pe razatoarea mare

framanta bine aluatul, aproximativ 5 min

pune aluatul in folie de plastic si lasa-l la rece 15 min

intre timp, taie dovleacul in felii si pune-l intr-o tava, pe hartie de copt

coace-l la 180 de grade pentru 15 minute, pana se inmoaie si intra furculita in el foarte usor

scoate dovleacul copt intr-o sita si lasa-l la scurs

amesteca-l apoi cu zaharul pudra, scortisoara, esenta de rom si grisul

scoate aluatul din frigider si intinde-l intre doua foi de copt, pana obtii o foaie dreptunghiulara, de 0.5 cm grosime

pune dovleacul peste foaia de aluat, intr-un strat tot de 0.5 cm si ruleaza pe lungime

pune ruloul la frigider pentru 20 de minute, pana se intareste aluatul

taie apoi ruloul in bucati de 4-5 cm si pune placintelele in tava, pe hartie de copt

unge-le cu ou batut, cu ajutorul unei pensule

coace-le apoi la 180 de grade, cam 30-40 de minute, pana se rumenesc frumos deasupra

scoate tava din cuptor si lasa-le la racit, apoi pudreaza-le cu zahar pudra