Pentru prajitura aromata cu ness, blatul se face din 150 g nuca, 150 g zahar, 6 oua care se bat separat, apoi se adauga 1 praf de copt.
Pentru prajitura aromata cu ness, blatul se face din 150 g nuca, 150 g zahar, 6 oua care se bat separat, apoi se adauga 1 praf de copt, 3 linguri de apa, 3 linguri de faina, putina sare si zeama de lamaie. Se freaca galbenusurile cu zahar, se adauga, pe rand, cate o lingura de apa, apoi praful de copt stins, faina, nucile, lamaia, sarea, iar la urma, albusul batut spuma. Se coace compozitia in tava tapetata cu ulei si hartie.
Dupa ce s-a copt si s-a racit, se pune deasupra o crema facuta din 2 galbenusuri, 250 g unt, 300 g zahar pudra si 2 linguri de ness. Se freaca untul spuma cu zaharul, se adauga galbenusurile si nessul. Se intinde crema peste blatul stropit cu putin lichior de cafea. Peste crema se pune o glazura din ciocolata.
Dupa ce s-a racit, prajitura aromata cu ness se poate servi.