Culinar.RO / Retete culinare / Dulciuri / Prajituri / Prajitura Cocomac

Prajitura Cocomac

Name: Prajitura Cocomac
Prep time: 90 min
Cuisine: Romania
Ingredients: Blat :; 8 albusuri; 200 g zahar; 2 lg faina; 1 plic praf de copt; 50 g mac; 150 g nuca cocos; Foaie dobos:; 2 oua; 4 lg zahar; 2 lg apa; 4 lg faina; Crema:; 8 galbenusuri; 300 g zahar; 2 lg ness; 150 ml lapte; 300 g unt; Glazura:; ciocolata rasa

Prajitura Cocomac este o prajitura cu mac delicioasa. Pentru a pregati aceasta reteta de prajitura aveti nevoie de nuca de cocos,mac, faina, zahar, oua si praf de copt.

Timp pregatire

90 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

Blat :
8 albusuri
200 g zahar
2 lg faina
1 plic praf de copt
50 g mac
150 g nuca cocos
Foaie dobos:
2 oua
4 lg zahar
2 lg apa
4 lg faina
Crema:
8 galbenusuri
300 g zahar
2 lg ness
150 ml lapte
300 g unt
Glazura:
ciocolata rasa

Mod de preparare

Intai de toate icnepem lucrul la blatul. Pentru asta mixam albusurile spuma tare apoi adaugam zaharul, macul, cocosul si faina amestecata cu praful de copt si punem in tava (22*32) unsa cu ulei si tapetata cu hartie cerata

Trecem apoi la foaia de dobos: Batem albusurile spuma, punem zaharul, apa, galbenusurile si la sfarsit faina; se pune in aceeasi tava tapetata cu alta hartie pentru copt

Pentru crema: mixam galbenusurile cu zaharul si ness-ul topit in 1 lg apa fierbinte, apoi adaugam laptele si amestecam pe aburi pana se ingroasa (cam 30 minute); lasam crema sa se raceasca si o incorporam lingura cu lingura in untul frecat spuma

Asamblare : blat - 1/2 crema - foaie dobos- 1/2 crema - ciocolata rasa

Se taie dreptunghiuri dupa ce a stat un timp la rece.
Alte retete recomandate: