Prajitura cu caise si afine

Prajitura cu caise si afine este o reteta de prajitura de casa absolut delicioasa cu branza de vaci.

Mod de preparare

1. Se prepara blaturi in tavi de aceiasi dimensiune din cate 5 albusuri batute cu un praf de sare,se adauga si 5 linguri de zahar,se adauga galbenusurile frecate cu uleiul,esenta si faina. Se toarna in tavi si se coace 20 min. la foc potrivit.

2. Crema de caise se pregateste mixand smantana cu branza de vaci si zaharul apoi se adauga geletina hidratata cu 100 ml apa rece apoi topita (fara a se fierbe) la bain marin si piureul obtinut prin pasarea caiselor din compot.

3. Prepararea cremei de afine se pregateste la fel,adaugandu-se la sfarsit in locul piureului de caise,dulceata de afine.

4. Se monteaza prajitura in tava in care am copt blaturile. Se aseaza primul blat, se toarna crema de caise apoi se presara pe toata suprafata ,uniform,bucatele mici de caise, se vine deasupra cu al 2 lea blat, se preseaza usor cu mana si se toarna deasupra crema de afine.

Se da prajitura cel putin 2 ore la rece apoi se taie in bucati patrate.
Pofta buna!
Produsul ales este;
http://shabbychicshop.ro/trandafir/61-veioza-trandafir-vanilia.html

Prajitura cu caise si afine se serveste rece.